고온다습한 여름철, 여러분의 식탁은 안녕하신가요?장마와 폭염이 반복되는 한여름에는 식중독이 급증하는 계절입니다. 특히 최근 식품의약품안전처(식약처) 발표에 따르면, 최근 5년간 여름철에 발생한 식중독 중 무려 52%가 ‘살모넬라균’에 의해 발생한 것으로 확인되었습니다.이는 단순한 통계 수치 그 이상으로, 우리가 일상 속에서 자주 접하는 달걀, 닭고기, 육류 등 동물성 식재료를 보다 철저히 관리해야 한다는 경고이기도 합니다.식약처 자료에 따르면 2020년부터 2024년까지 살모넬라 식중독은 총 204건이 발생했고, 그로 인한 환자 수는 7,788명에 달합니다. 특히 여름철(6~9월)에 발생한 사례가 전체의 절반 이상으로, 살모넬라균이 고온다습한 환경에서 활발히 번식한다는 점을 그대로 반영하고 있습니다.살모..
